Indischer Wintertee und englische Teerezepte

Indien ist der größte Teeproduzent der Welt. Hierher kommen die berühmten Sorten Ceylon, Assam und Darjeeling. Englisch Nachmittagstee wird in Teestuben serviert: Tee mit herzhaften Sandwiches und süßen Leckereien sowie als Scones mit Marmelade und dicker Sahne. Der Tee wird mit einer Milchwolke oder einer Zitronenscheibe in der Tasse getrunken. Leckere Kräuter in einer Tasse Tee.

Tee-Rezepte


Indischer Wintertee

Für 6 Gläser

  • 7,5 dl starker, heißer Assam-Tee
  • 6 Esslöffel Zitronensaft
  • 6 Esslöffel Honig
  • 6 EL Cointreau

Erhitze alle Zutaten außer dem Cointreau und gieße sie mit dem heißen Tee ein. Nehmen Sie eine große feuerfeste Brille mit einem Ohr. Gießen Sie ein wenig Cointreau auf den Boden jedes Glases und füllen Sie den heißen Tee nach. Ideal für nach dem Skaten oder einen guten Spaziergang.

Indischer Nelkentee

Für 4 - 6 Tassen

  • 4 Teelöffel schwarzer Tee
  • 1 Liter kochendes Wasser
  • ungefähr 10 Nelken
  • 1 Zimtstange
  • Zucker oder Honig nach Geschmack

Machen Sie starken Tee und lassen Sie die Nelken und die Zimtstange fünf Minuten dauern. Gießen Sie den Tee durch ein Sieb und fügen Sie Zucker oder Honig hinzu, um zu schmecken. Bei Zahnschmerzen, Magen- und Darmbeschwerden wird Nelkentee verschrieben, aber auch diese Variante schmeckt einfach köstlich. Dieser Tee schmeckt noch besser mit einem Schuss (warmer) Milch.

Englischer Nachmittagstee

Für 4 - 6 personen

  • 2 große Töpfe
  • starker Ceylon-Tee
  • Milch, Zitrone
  • dünne Sandwiches
  • Kuchen, Kuchen
  • Kekse, Bonbons

Machen Sie Weißbrotsandwiches ohne Kruste und schneiden Sie sie diagonal. Mit Mayonnaise bestreuen und überziehen mit: geriebenem Cheddar-Käse mit Gurke, hartgekochtem Ei mit Garnelen, gekochtem Schinken, geräuchertem Lachs mit Dill. In Folie einwickeln und bis zum Servieren kühl halten. Betreiben Sie verschiedene Arten von Kuchen und Torten. Eine schöne Kombination ist zum Beispiel: Schokoladenkuchen, Zitronenkäsekuchen und Obstkuchen. Runden Sie das Essen mit Keksen und Bonbons ab.

Tipps

  • Servieren Sie ein Glas Sekt zu den Sandwiches.
  • Machen Sie die Mengen pro Person nicht zu groß; es geht um die vielfalt.
  • Eine Etagère passt zu allem: Die belegten Brötchen unten anrichten, den Kuchen und die Torte in die Mitte legen und die Kekse und Bonbons in die oberste Etage

Englischer kalter Teepunsch

Für 4 Gläser

  • 2 Kugeln Tee nach Geschmack
  • 0,5 l kochendes Wasser
  • 100 - 150 g Zucker
  • 0,5 dl gesiebter Zitronensaft
  • Eiswürfel
  • 4 Scheiben Ananas (in Dosen) in Stücken

Einen halben Liter starken Tee zubereiten, fünf Minuten ziehen lassen und abseihen. Zucker, Zitronensaft und Zitronensaft einrühren und den Tee im Kühlschrank gut abkühlen lassen. Geben Sie ein paar Eiswürfel und eine Scheibe Ananas in Stücke in jedes Glas. Den Tee gut umrühren und über die Gläser verteilen.

Tipps

  • Ein ausgezeichneter Durstlöscher für eine Gartenparty
  • Verwenden Sie Orangensaft anstelle von Zitronensaft und dann etwas weniger Zucker.
  • Ersetzen Sie die Ananas mit Mangostücken oder Pfirsichscheiben.

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