Kräuter für eine Kräuterbutter

Kräuterbutter wird in Supermärkten verkauft. Aber warum würden Sie selbst relativ viel Geld für etwas ausgeben, das Sie in einem Augenblick viel schmackhafter machen können? Kräuterbutter ist normalerweise etwas, das beim Kauf keinen Sinn ergibt. Sie können es selbst vorbereiten. Darüber hinaus können Sie es nach einigen Vorgängen an Ihren eigenen Geschmack anpassen. Mit Kräuterbutter sind viele Variationen möglich.

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Wie macht man eine Kräuterbutter?

Sie können ganz einfach selbst eine Kräuterbutter herstellen. Zuerst verwenden Sie eine gute Butterqualität. vorzugsweise Bio-Butter. Verwenden Sie niemals Sojabutter, Margarine oder andere gefälschte Butter. Einfache Butter ist immer noch die gesündeste und Fett macht nicht fett, wie viele Leute meinen. Fette sind leicht zu verdauen. Es sind Zucker- und Weißmehlprodukte, die dick machen. Zurück zur Kräuterbutter. Es gibt verschiedene Arten von Kräutern, mit denen Sie Kräuterbutter selbst herstellen können.
Oregano kann durch die Kräuterbutter gehen. / Quelle: Thomas Then, Wikimedia Commons (CC BY-3.0)

Schnittlauch und Petersilie

Sie können Kräuterbutter aus Kräutern wie Schnittlauch und Petersilie herstellen, die jeder kennt. Es gibt jedoch viel mehr Kräuter, die in einer Kräuterbutter verwendet werden können. Versuchen Sie, mit Oregano, Dill oder Rosmarin zu experimentieren. Dies sind bekannte Küchenkräuter, die perfekt in eine hausgemachte Kräuterbutter passen. Sie müssen nicht viel damit anfangen. nur ein bisschen ist genug.

Wie macht man Kräuterbutter?

Sie können Kräuterbutter herstellen, indem Sie grüne Kräuter fein hacken. Dazu benutzt man ein großes Hackmesser. Mischen Sie die Kräuter sofort nach dem Zerkleinern mit Butter, indem Sie die Butter und die Kräuter miteinander kombinieren. Sie können diese Butter einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Verschwommene Linie von Gemüse und Kräutern

Neben Kräuterbutter mit Küchenkräutern können Sie auch Kräuterbutter mit allen Arten von Wildgemüse oder Kräutern zubereiten. Die Trennlinie zwischen Gemüse und Kräutern ist nicht wirklich klar definiert. Grundsätzlich können alle grünen Kräuter als Gemüse verwendet werden. Manchmal ist ein Kraut sogar die Basis eines Gemüses. Das Selleriegemüse wird aus einer Selleriepflanze gezogen. Natürlich stammt auch der Knollensellerie aus dieser Pflanze.

Wildkräuter

Im Folgenden finden Sie eine Reihe von Pflanzen, die Sie als Kraut in Kräuterbutter verwenden können. Wenn diese Kräuter als Gemüse verwendet werden können und sie auch Heilkraft haben. Wenn Sie mehr über die medizinischen Aspekte einer der folgenden Pflanzen erfahren möchten, klicken Sie auf den Link. Heutzutage wachsen immer weniger Pflanzen in freier Wildbahn. Deshalb können Sie diese Kräuter in einem Kräutergarten anbauen, um sie zu verwenden.
ZevenbladEchte LöffelklingeKanadischer FeinstrahlEchter Kerbel
PfingstblumeWhite duckte sichSchwarzkümmelHundetrab

Fügen Sie etwas keltisches Salz hinzu

Um eine Kräuterbutter besonders schmackhaft zu machen, können Sie etwas keltisches Meersalz oder Himalaya-Salz hinzufügen. Das macht die Butter etwas salzig, aber mit gesundem Salz. Zum Mischen mit der Butter kann das mitunter grobkörnige Salz mit einem Mörser fein gemahlen werden. Außerdem isst man die Butter auf einem Toast oder Sandwich und Brot und Salz sind eine gute Kombination.
Rose kann durch die Blütenbutter. / Quelle: gemeinfrei, Wikimedia Commons (PD)

Würzige Kräuterbutter

Menschen, die scharfe Gerichte mögen, können roten oder schwarzen Pfeffer durch eine Kräuterbutter geben. Das macht Kräuterbutter besonders scharf und würzig. Sie müssen nur Pfeffer hineingeben und eine scharfe Paprika zermahlen. Paprika hat einen vorherrschenden Geschmack; berücksichtigen Sie das. Darüber hinaus ist es eine gute Idee, Kurkuma durch eine Kräuterbutter zu setzen. Dies macht die Butter hellgelb. Kurkuma ist auch gut für die Leber.

Blumenbutter

Blumen sind köstlich. Sie können Blumen verwenden, um eine köstliche Butter herzustellen, die nicht im Handel erhältlich ist. Es gibt viele essbare Blumen. Löwenzahn, Gänseblümchen, Ringelblume, ostindische Kirsche, Lavendel und Hundetrab sind Pflanzen, aus deren Blüten man Butter machen kann. In der Tat ist jede essbare Blume förderfähig. Alle füllbaren Blüten sind eine hervorragende Zutat für Kräuterbutter.

Essenstipps Kräuterbutter

Grundsätzlich kann man Kräuterbutter auf ein herzhaftes Sandwich mit holländischem Käse geben. Kräuterbutter schmeckt auch hervorragend zu Brot, das Sie mit der Suppe essen. Abends einen Toast mit hausgemachter Kräuterbutter zu genießen, ist viel gesünder als Chips zu essen. Kräuterbutter passt zu allem; Sie können sogar eine Gurkenscheibe oder einen Selleriestiel mit Kräuterbutter bestreuen.

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