Schlanker Brotsinn oder Unsinn?

Iss dein Schlankes mit schlankem Brot! Es klingt wie ein Wunderbrot, Gewicht zu verlieren. Laut den Herstellern von schlankem Brot reduziert schlankes Brot die Fettbildung, beschleunigt den Fettabbau, gibt Ihnen Energie, reduziert den Appetit und reduziert den Nahrungsbedarf. Aber was ist der Unterschied, wenn man es mit Vollkornbrot oder Weißbrot vergleicht? Enthält Dünnbrot andere Nährstoffe als Vollkornbrot oder Weißbrot, sind die Zutaten unterschiedlich und wie steht es mit den Empfehlungen des Herstellers?

Die Arbeit von Slimbread

Die folgende Operation ist auf der Slankbrood-Website beschrieben. „Wir wissen, dass Brot aus Mehl hergestellt wird. Was die meisten von uns jedoch nicht wissen, ist, dass die traditionellen Mehlsorten, die zum Backen von Brot verwendet werden, zu etwa 60% aus "schneller Energie" bestehen. Diese „schnelle Energie“ wird durch Verdauung und Stoffwechsel in Glukose umgewandelt und vom Blut aufgenommen. Sobald der Körper den Überschuss an schneller Energie verarbeitet hat, fängt der Magen wieder an zu knurren und man bekommt wieder den Bedarf an Nahrung. Teff sorgt für eine langsamere Aufnahme dieser Energie. Lesen Sie mehr darüber, wie Teff und Slankbrood arbeiten.

Vergleich Nährwerte von Slimbread, Vollkornbrot und Weißbrot

Die folgenden Tabellen zeigen Nährwerte von 1 Scheibe Weißbrot, Vollkornbrot und Fladenbrot. Untersucht wurden Energie, Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Fasern und Wasser. Darüber hinaus wurden verschiedene Vitamine und Mineralien beschrieben.

1 Scheibe Weißbrot (35 g) enthält:


EnergieProteinKohlenhydrateFett insgesamtFett gesättigtFett ungesättigtFett SingleFett mehrfach inc.FiberWasser
90 kcal3 g17 g1 gr0 g1 g0,5 g0,5 g0,9 g12 ml
CalciumKaliumVitamin B1Vitamin B2Vitamin B6
42 mg0,55 mg0,02 mg0,04 mg0,02 mg

1 Scheibe Vollkornbrot (35 g) enthält:


EnergieProteinKohlenhydrateFett insgesamtFett gesättigtFett ungesättigtFett SingleFett mehrfach inc.FiberWasser
82 kcal4 g14 g1 gr0 g1 g0,2 g0,3 g2,3 g14 ml
CalciumKaliumVitamin B1Vitamin B2Vitamin B6
42 mg0,55 mg0,02 mg0,04 mg0,02 mg

1 Scheibe Slim Brot (35 g) enthält:


EnergieProteinKohlenhydrateFett insgesamtFett gesättigtFett ungesättigtFett SingleFett mehrfach inc.FiberWasser
51 kcal2,4 g8,7 g0,3 g0,03 g0,1 g0,03 g0,1 g2,6 g18 ml
CalciumKaliumVitamin B1Vitamin B2Vitamin B6Omega 3 + 6
12 mg0,06 mg0,07 mg0,03 mg0,04 mg182,7 mg

Wenn wir 1 Scheibe Dünnbrot im Vergleich zu 1 Scheibe Vollkornbrot und Weißbrot betrachten, enthält 1 Scheibe Dünnbrot weniger Energie, Proteine ​​und Kohlenhydrate. Dünnes Brot hingegen enthält mehr Ballaststoffe und Wasser pro Schnitt.
Aufgrund der unterschiedlichen Mengen an Vitaminen aus Dünnbrot, Weißbrot und Vollkornbrot sind keine wesentlichen Unterschiede festzustellen.
Auf der Slankbrood-Website wird Slankbrood als „Slimbread ist eine Quelle der Vitamine B2, B6 und Kalium“ angegeben. Wenn wir dies mit Weißbrot oder Vollkornbrot vergleichen, ist dies ebenso eine Quelle für dieses Vitamin und Kalium. Schlankes Brot enthält laut Website auch natürliches Kalzium. Im Vergleich zu Vollkornbrot enthält 1 Scheibe Dünnbrot die gleiche Menge Kalzium. Weißbrot enthält die meiste Menge an Kalzium. Die Angaben „Quelle der Vitamine B2, B6 und Kalium“ und „enthält natürliches Kalzium“ können daher auch auf Vollkornbrot oder Weißbrot angewendet werden, was jedoch auf der Verpackung nicht häufig zu sehen ist.
Omega 3 + 6 ist ein einzigartiger Nährstoff in Slimbread. Omega 3 + 6 ist in Weißbrot und Vollkornbrot nicht enthalten. Omega 3 + 6 sind essentielle Fettsäuren. Dies bedeutet, dass diese Fettsäuren, genau wie Vitamine (mit Ausnahme von Vitamin D), nicht vom Menschen selbst hergestellt werden können und mit der Nahrung eingenommen werden müssen. Klinische Studien zeigen, dass ein gutes Verhältnis zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren in der Nahrung für die Gesundheit von Herz und Blutgefäßen wichtig ist. Diese Omega-3 + 6-Fettsäuren kommen hauptsächlich in fetten Fischarten (Makrele, Aal, Lachs) und in Pflanzenöl (Leinöl) vor. Die Einnahme von Omega 3 + 6 wird von vielen Menschen nicht erreicht, daher ist dies eine wertvolle Ergänzung. Es reicht jedoch nicht aus, die täglich empfohlene Menge an Omega 3 + 6 nur von Slimbread zu beziehen.

Zutaten

Nachfolgend finden Sie eine Übersicht der Zutaten für Dünnbrot, Vollkornbrot und Weißbrot.
Zutaten Weißbrot:
Mehl, Milch oder Wasser, Salz, Hefe, Butter oder Margarine und Zucker.
Zutaten Vollkornbrot:
Vollkornmehl, Milch oder Wasser, Salz, Hefe, Butter oder Margarine und Zucker.
Zutaten schlankes Brot:
Wasser, Weizen, Teff, Hafer, Roggen, Quinoa, Dinkel, Hirse, Hefe, Salz.
Wenn wir uns diese Zutaten ansehen, sehen wir, dass der Unterschied zwischen Schlankbrot und Vollkornbrot und Weißbrot darin besteht, dass dem Schlankbrot kein Brot und keine Margarine zugesetzt werden. Dies erklärt möglicherweise den niedrigeren Heizwert von Slimbread. Es gibt viele verschiedene Getreidesorten in Slimbread im Vergleich zu Vollkorn- oder Weißbrot.

Was bietet Slimbread?

Laut den Herstellern von magerem Brot reduziert mageres Brot die Fettbildung, beschleunigt den Fettabbau, spendet Energie, reduziert den Appetit und reduziert den Nahrungsbedarf. Die Funktionsweise des Teff und der anderen Getreidesorten wird mit Sicherheit die notwendige Sättigung bewirken. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen Nahrung und einen guten Appetit benötigen. Die Frage ist, ob diese Sättigung mehr ist, als wenn man ein Vollkornbrot isst. Laut den Herstellern von Slimbrod ist die Reduzierung der Fettbildung und die Beschleunigung des Fettabbaus auf die sogenannten wasserlöslichen Fasern zurückzuführen, die O-Fasern, die im alten Teff-Getreide enthalten sind. Beim „normalen“ Vollkornbrot geht ein großer Teil dieser O-Fasern beim Backen verloren. Diese O-Fasern würden dafür sorgen, dass die Energie langsamer freigesetzt wird und somit ein längeres Sättigungsgefühl entsteht. Infolgedessen isst der Benutzer von Slimbread weniger und die Fettbildung wird verringert und der Fettabbau beschleunigt. Ob der Fettabbau durch die O-Fasern stärker beschleunigt wird als durch die Fasern im Vollkornbrot, ist erneut die Frage. Diese O-Fasern in Slimbread können sich günstig auf Menschen mit IBS (Reizdarmsyndrom) auswirken. Da Slimbread hauptsächlich aus wasserlöslichen Fasern besteht, wird der Darm dieser PDS-Patienten weniger stimuliert und es kommt zu weniger Reizungen (und damit weniger Schmerzen) im Darm.
Auf der Slankbrood-Website wird auch ein Beispiel für den Slankbrood-Tag gezeigt. Dies beschreibt ein Menü, wie Sie schneller abnehmen können. Es wird empfohlen, dünnes Brot ohne oder mit wenig Zuckerzusatz anzulegen und zum Beispiel leichten Käse zu verwenden. Das Slimbread-Menü ist kalorienarm und daher verlieren auch Personen, die diesem Menü folgen, an Gewicht.
Quelle: Mp1746, Pixabay
Das gilt also auch für die Leute, die dem Menü Vollkornbrot oder Weißbrot folgen. Dieses Menü enthält so wenig Kalorien, dass dies unvermeidlich ist, unabhängig davon, ob es sich um Schmal- oder Vollkornbrot oder Weißbrot handelt. Ob das Essen von nur Slimbread ohne die Verwendung dieses Menüs bei Menschen auch einen beschleunigten Fettabbau und eine verringerte Fettbildung bedeutet, ist die Frage. Es gibt noch keine wissenschaftlichen Beweise. Die einzige Tatsache ist, dass Slimbread weniger Kalorien enthält als Vollkorn- oder Weißbrot. Es scheint, dass die Geschichte über die Funktionsweise von Slankbrood in einigen Punkten noch keine wissenschaftlichen Erkenntnisse enthält.

Glykämischer Index

Der glykämische Index (GI) sagt etwas über die Geschwindigkeit aus, mit der Kohlenhydrate im Darm verdaut und als Glukose im Blut absorbiert werden. Produkte mit niedrigem GI benötigen daher eine längere Zeit, um durch den Darm verdaut und vom Blut aufgenommen zu werden. Diese Produkte wirken länger sättigend und Sie bekommen weniger schnell Hunger. Slender Brot sagt, dass es einen niedrigen GI hat. Für Lebensmittel mit einem hohen GI liegt der GI bei 70 oder höher. Ein niedriger GI ist ein GI von weniger als 55. Produkte mit einem hohen GI sind beispielsweise Ofenkartoffeln, Weiß- und Schwarzbrot, Cornflakes und Popcorn. Produkte mit niedrigem GI sind beispielsweise Nudeln, Hülsenfrüchte und Obst. Vollkornbrot hat einen GI von ca. 40. Dies bedeutet, dass Vollkornbrot langsam vom Körper aufgenommen wird und Sie lange gesättigt bleiben. Der GI von Slankbrood ist unbekannt. Wenn man sich die Zutaten ansieht, enthalten Weizen, Hafer, Roggen, Quinoa und Dinkel einen relativ niedrigen GI. Die Erwartung ist, dass dies auch bei Slankbrood der Fall ist.

Fazit

Die Behauptungen und Kommentare auf der Website von Slankbrood lassen darauf schließen, dass Slender-Brot nahrhafter und gesünder ist als das Vollkornbrot vom Bäcker oder Supermarkt. Beim Vergleich der Nährwerte wurde festgestellt, dass die Angaben von Slimbread auch für Vollkorn- oder Weißbrot gelten können. Es ist bekannt, dass Vollkornbrot bessere Nährwerte aufweist und sättigender ist als Weißbrot, weshalb das Ernährungszentrum auch Vollkornbrot gegenüber Weißbrot empfiehlt. Auf der Website von Slankbrood finden sich keine weiteren Informationen über die (positive) Wirkung von uraltem Getreideteff und O-Fasern. Die Geschichte von Slimbread ist für eine Reihe von Behauptungen nicht gut begründet (beschleunigt es den Fettabbau? Verringert es die Fettbildung?). Wenn wir uns den glykämischen Index ansehen, kann die Behauptung, dass schlankes Brot länger gesättigt sein kann und daher den Bedarf an Nahrung für einen längeren Zeitraum unterdrückt, zutreffen. Die Frage, ob und was der Unterschied zwischen Slimbread und Vollkornbrot ist, bleibt jedoch unklar.

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